Über Uns

Unsere Gastronomie in Nieder-Holte gibt es bereits seit 1890 und wird seither von der Familie Geck/Vedder geführt. Begonnen hat alles mit einer kleinen Wirtschaft mit 20 Sitzplätzen und einem kleinen Biergarten. Über die vergangenen Jahre hat sich in Nieder-Holte viel verändert, sodass die Geschäftsräume sich erweitert haben.

1950

Fritz Geck hat 1915 die Konzession der Gaststätte auf seinen Namen beantragt.

1960

Irma Vedder übernimmt den Betrieb von ihrem Onkel und ihrer Tante. Zu dem Zeitpunkt gab es ca. 50 Sitzplätze in der Wirtsstube und 40 auf der Terrasse.

1970

Ehemann Heinz Vedder gibt seinen Beruf als Schreiner auf, um sich ganz der Selbstständigkeit mit seiner Frau zu widmen.

1990

Reinhard Vedder übernimmt den Betrieb seiner Eltern, zusammen mit seiner Ehefrau Caroline Vedder. Die bestehende Küche wird renoviert und vergrößert.

1991

Familiennachwuchs: Lisa Vedder​

1991

Das Große Zimmer wird angebaut und der Biergarten wird erweitert. Im Restaurant befinden sich nun 100 Sitzplätze und 90 weitere Sitzplätze im Biergarten.

1994

Familiennachwuchs: Julia Vedder

2007

Vedder’s Backes wird gebaut, um den Gästen frisches Holzofenbrot anzubieten. (Stand 2023_Außer Betrieb)

2008

Umbau der oberen Etagen zu vers. Übernachtungsmöglichkeiten: Ferienwohnungen, Gästezimmer, Apartment​

2021

Enkelin Laura Vedder wird geboren

2023

Generationswechsel:

Zum 01.05.2023 haben wir -Philipp & Julia Vedder den Familiebetrieb in der vierten Generation übernommen.

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